重罰7315.1萬！屢次超標(biāo)的“丙二醇”添加劑，有何檢測良方？

更新時(shí)間：2022-08-24 點(diǎn)擊次數(shù)：1148

民以食為天，食品安全是不可觸碰的法律及道德底線。網(wǎng)紅牛奶麥趣爾兩批次純牛奶因檢測出丙二醇，被推至輿lun的風(fēng)口浪尖。7月3日，麥趣爾純牛奶的檢測的結(jié)果出爐，純牛奶變“香精奶"一錘定音。8月22日，新疆昌吉州昌吉市市場監(jiān)督管理局發(fā)布行政處罰決定書，經(jīng)查麥趣爾集團(tuán)股份有限公司在生產(chǎn)麥趣爾純牛奶、純牛奶的前處理環(huán)節(jié)中，將原奶導(dǎo)入存儲罐過程中超范圍使用食品添加劑。該食品添加劑的成分為“INS 1520丙二醇97.3%、食品用香料2.2%、水0.5%"。違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)之規(guī)定，構(gòu)成超范圍使用食品添加劑生產(chǎn)食品的行為。沒收公司違法所得36萬元，沒收全部不合格純牛奶產(chǎn)品，罰款7315.1萬元。

靠著“好喝"，麥趣爾嘗到了“網(wǎng)紅效應(yīng)"帶來的甜頭。現(xiàn)在卻因?yàn)樯妗氨?，號稱“純牛奶天花板"的麥趣爾純牛奶跌下神壇。那么，什么是丙二醇?丙二醇又到底有多大危害?人們還能放心喝牛奶嗎?

丙二醇的本質(zhì)，是一種含有氰基的脂肪混合物，因?yàn)楹透黝愐后w的相性較好，被部分添加在化妝品和日常用品中，用于保濕。

而在食物中，丙二醇也是被國家所批準(zhǔn)的添加劑之一，主要用于增稠，抗菌等，根據(jù)《GB 2760-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，在食品中添加的丙二醇，用量限制在1.5g/公斤以下，有著嚴(yán)格的限制。丙二醇作為食品添加劑，使用范圍并不包含牛奶。

在《GB 29216-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑丙二醇》，《GB5009.251-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中1,2-丙二醇的測定》中均對1,2-丙二醇提出檢測要求。其中牛奶適用于氣相色譜法檢測其中的丙二醇含量。

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