食用油是我們?nèi)粘Ｉ钪忻刻於紩?huì)接觸到的，與我們的生活息息相關(guān)。我們?cè)谥暗奈恼轮嗅槍?duì)自榨食用油的安全性進(jìn)行了討論（鏈接戳我），今天我們給大家?guī)?lái)的是有食用油中苯并（a）芘的檢測(cè)。

適用范圍 

適用于動(dòng)植物油脂中苯并（a）芘的檢測(cè)。 

參考標(biāo)準(zhǔn)：《GB 5009.27-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中苯并（a）芘的檢測(cè)》。

SPE凈化步驟

SPE柱：月旭Welchrom ® Bap-2固相萃取柱，規(guī)格：500mg/6mL。

活化：5mL二氯甲烷，5mL正己烷，棄去；

上樣：將待凈化液加入Bap-2小柱上，并用2mL正己烷潤(rùn)洗盛放樣品的離心管，確保*上樣；

淋洗：用10mL正己烷淋洗棄去；

洗脫：5mL二氯甲烷洗脫，收集于15mL離心管中，壓干；

濃縮：將洗脫液在40℃水浴下氮?dú)獯到?，用乙腈溶解并定容?mL，過(guò)0.22μm有機(jī)濾頭，待HPLC檢測(cè)。

色譜條件

色譜柱：月旭Ultimate® XB-C18 4.6*250mm，5μm。

流動(dòng)相：乙腈-水（88-12）；

流速：1.0mL/min；

柱溫：30℃；

進(jìn)樣量：20μL；
檢測(cè)波長(zhǎng)：Ex=384nm，Em=406nm。

色譜圖或者加標(biāo)回收率結(jié)果

圖1.苯并（a）芘標(biāo)準(zhǔn)溶液5ng/mL圖譜

圖2.試劑空白圖譜

圖3.菜籽油樣加標(biāo)10μg/kg圖譜

表1.加標(biāo)回收表

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